Periodo maturazione: da luglio a settembre
Buccia: rosso brillante
Usi e benefici: Le bacche di sambuco rosso sono ricche di vitamine, soprattutto A e C. Vengono consumate solamente previa cottura, se ne possono fare deliziose gelatine e marmellate. Con i fiori invece è possibile produrre liquori o farne uno sciroppo. Quest’ultimo è molto diffuso in Trentino-Alto Adige e viene diluito in acqua per ottenerne una bevanda dissetante. Ultimamente viene utilizzato anche per aromatizzare cocktail e si sta diffondendo nelle altre regioni. Altra tradizione della nostra Penisola sono le frittelle dolci di fiori di sambuco.
Frutti: Bacche sferiche rosso brillante
Vuoi essere avvisato quando torna disponibile?
Il sambuco racemoso o sambuco rosso è una specie tipica delle zone montane meridionali d’Europa. In Italia si distribuisce lungo tutto l’arco alpino e arriva fino all’Appennino settentrionale. È un arbusto perenne che in alcuni casi può avere anche portamento arboreo. La sua altezza arriva fino ai 5 m.
Per la coltivazione domestica è molto apprezzato come pianta ornamentale. Le sue bacche rosse brillanti raccolte in racemi sanno catturare l’attenzione.
Il fogliame è di un verde brillante e vivido, costituito da foglie composte e lanceolate dal margine seghettato.
I fiori piccolissimi color bianco crema si raccolgono i gruppi densi, dalla forma simile a coni. Il profumo della fioritura tardo-primaverile è di grande attrattiva per gli insetti impollinatori.
I frutti sono bacche rosse e brillanti, molto abbondanti.
Pianta molto rustica e resistente al freddo. Si adatta a qualunque tipo di terreno, prediligendo quello calcareo e fresco. Gradisce molto le zone soleggiate.
Attenzione: Alcune parti della pianta del sambuco contengono sostanze tossiche. Sono commestibili solo i fiori e le bacche che siano state sottoposte a cottura. Anche i semi sono tossici e non vanno ingeriti.
Il costo di trasporto viene calcolato dal sistema a seconda del peso e del volume dei prodotti acquistati.
Con carta di credito, PayPal, bonifico bancario e contrassegno.
