Polpa succosa e fragranza imbattibile
Il Biricoccolo è una pianta da frutto presente sin dall’800 in Campania e nel bolognese, viene anche chiamato albicocco nero o albicocco del Papa.
Questo particolare frutto si contraddistingue per essere un frutto dalla buccia liscia, sottile e leggermente pelosa con un colore che ricalca le sfumature che vanno dall’arancio al violetto. La sua polpa dolce, tenera e succosa ricorda il sapore dell’albicocca ma influenzata dalla fragranza della susina.
Questa pianta necessita, però, di impollinatori, che possono essere piante appartenenti alla specie delle prugne e delle albicocche ma l’impollinatore migliore per ottenere risultati soddisfacenti rimane il mirabolano.