Un albero da frutto decisamente resistente
Il carrubo si posiziona tra gli alberi da frutti antichi maggiormente resistenti, è in grado di vivere, infatti, in ambienti tendenzialmente aridi, recuperando acqua dagli strati più profondi, in questo modo, questa particolare pianta riesce a sopravvivere anche a lunghi periodi di siccità.
Al contrario, infatti, l’integrità della pianta viene compromessa dalla massiccia presenza di acqua nel terreno: per prosperare al meglio, necessita di un suolo ben drenato e arido. Ne consegue, dunque, che la pianta in questione non sopravviverà certamente in ambienti freddi, dove la temperatura si posiziona anche al di sotto dei 0 °C.