Un frutto dal sapore agrodolce
L’azzeruolo si pone come un frutto dalla polpa particolarmente gustosa, simile a quello della nespola. Il consumo delle lazzeruole può avvenire da fresche oppure utilizzate per la produzione di confetture, sciroppi, distillati e di gelatine dal sapore imbattibile.
Questa pianta rustica si adatta in maniera ottimale ad ogni tipologia di terreno e di clima, distinguendosi come particolarmente adatta alla nostra penisola, può essere, infatti, coltivato in tutte le regioni italiane. Questo frutto vanta, infatti, una coltivazione legata ad una tradizione secolare: grazie al suo sapore particolare, si configura come un frutto molto amato fin dal Rinascimento, diventando oggetto di commercio.
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