Cotogni: materie prime di ottima qualità
Gli alberi di cotogni danno vita a frutti, che possono essere sfruttati in due modalità differenti: consumati freschi, accompagnando magari una portata particolare, raggiungendo il giusto abbinamento ed equilibrio tra i diversi sapori oppure cotti, sfruttandoli per la preparazione di dolci tipici dallo spiccato sapore di casa.
Un esempio? La gustosissima cotognata, dessert dal profumo mediterraneo. Questo dolce riesce, infatti, a ristabilire l’equilibrio tra l’acre della mela cotogna e il dolce dello zucchero, aggiunto quanto basta per ottenere un dessert semplice ma impeccabile.
Visita le sezioni del nostro shop per ricevere maggiori informazioni e scoprire le nostre piante da frutti antichi disponibili!