Usi e benefici: si utilizzano i fiori per succhi e bevande, mentre le bacche si utilizzano lavorate. I semi sono tossici
Note: predilige luoghi soleggiati ed incolti ma è anche presente in prossimità di corsi d’acqua e zone umide
il sambuco comune o Sambucus nigra è un arbusto di media grandezza, che può raggiungere i 6/8 metri. Ha foglie di forma ovata e margine seghettato. I fiori sono bianchi, stellati, lievemente profumati e riuniti in ombrelle terminali a cui seguono frutti prima rossi poi neri a maturità; la corteccia è di colore grigio chiaro.
Questa varietà si differenzia dal classico sambuco per i fiori più grandi e compatti e per le bacche che sono più succose e con aroma maggiore
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