Periodo maturazione: primi di ottobre
Buccia: il colore esterno della buccia è tra il marrone scuro tendente al rosso, presenta la superfice lucida, con striature di diverse tonalità
Dimensioni: pezzatura molto grossa, di forma ovale
Polpa: la polpa è color crema, croccante e compatta, che una volta cotta diventa farinosa e pastosa
Resistenza a malattie: alta
Usi e benefici: è possibile gustarlo fresco, secco, arrosto, lesso o candito, ma se ne fanno anche creme, dolci, in particolare marron glacé e farine.
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Guida alle confezioni
