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Marrone di Segni
    Marrone di Segni

Marrone di Segni

Riferimento: MARA021

MARA021
Periodo maturazione:
primi di ottobre
Buccia:
il colore esterno della buccia è tra il marrone scuro tendente al rosso, presenta la superfice lucida, con striature di diverse tonalità
Dimensioni:
pezzatura molto grossa, di forma ovale
Polpa:
la polpa è color crema, croccante e compatta, che una volta cotta diventa farinosa e pastosa
Resistenza a malattie:
alta
Usi e benefici:
è possibile gustarlo fresco, secco, arrosto, lesso o candito, ma se ne fanno anche creme, dolci, in particolare marron glacé e farine.
3.3
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