Periodo maturazione: ottobre
Buccia: bruna, rossiccia e striata. Facile da spellare
Dimensioni: molto grosso e allungato, massimo 3 frutti per riccio
Polpa: dolce e saporita, croccante e aromatica
Resistenza a malattie: media
Conservazione: buona
Usi e benefici: caldarroste, torte, tortellini fritti, castagnacci e per marron glacé, lesse
Note: ricco di sali minerali. Originario della valle del Santerno (BO)
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