Olivo Carolea

cultivar di olivo che probabilmente trova origine in Lucania e in Calabria. Olivo tipico del meridione, la Carolea viene chiamata anche Calabrese. Cultivar da olio e da mensa caratterizzata da una grande rusticità; si adatta perfettamente a molti microclimi del nostro territorio e presenta un ottima resistenza al freddo e alla siccità.<br>Entra in produzione precocemente. Fiorisce precocemente. La produttività è elevata e costante. La Periodo maturazione dei frutti è scalare.