Caratteristiche: Questa mini melanzana‚ eccellenza regionale ligure‚ è la protagonista delle strepitose “melanzanine ripiene”‚ tradizionale piatto estivo. I frutti‚ senza spine‚ si raccolgono grandi come un uovo (prima che i riflessi rossastri ne evidenzino l’invecchiamento). In presenza di pochi frutti‚ le dimensioni aumentano. Le piccole bacche di fine stagione sono ricercate per preparare gustosi sott’olio‚ per la conservazione invernale
Consigli utili: Concimare abbondantemente con sostanza organica al trapianto. Cresce meglio vicino al finocchio
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