Periodo maturazione: 20 - 30 settembre
Buccia: fondo giallo verde ricoperto quasi completamente da uno strato color ruggine
Dimensioni: grosso, rotondo un po’ schiacciato
Polpa: bianco-crema, fine, soda, succosa, dolce con una nota acida tipica della renetta, profumata, aromatica
Conservazione: 150 gg
Note: buonissima cotta e per dolci.
Sicuramente è la più famosa fra le varietà antiche di renetta. Originaria del Trentino trova il suo ambiente ideale in Valle di Non. Rinomata e diffusa in molti paesi per il suo pregio sia come frutto da tavola, per il suo sapore molto gradevole, dolce-acidulo, ma anche come varietà ottima per dolci (in Austria e Germania viene utilizzata per il tipico strudel).
Varietà di buona vigoria, ideale per la montagna fino ai 1200 m.s.l.m.
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