Periodo maturazione: fine settembre/inizio ottobre
Buccia: rugginosa con sfumatura rosata
Dimensioni: medio-piccolo, tondo schiacciato
Polpa: croccante, succosa, dolce e lievemente acidula, fortemente aromatica e gradevolmente profumata, con gusto spiccato tra nocciola e mandorla
Conservazione: 120 gg
Note: Ciò che la contraddistingue sono le sue caratteristiche organolettiche, per le quali nella sua zona di origine è considerata “la mela più buona del mondo”. Può essere conservata fino alla primavera in fruttaio. Ottima per consumo fresco e cotta.
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