Periodo maturazione: 20 – 30 ottobre
Buccia: giallo verde con sovraccolore rosso
Dimensioni: grosso, tronco-conica oblunga
Polpa: bianco-crema, soda, croccante, dolce-acidula, aromatica
Conservazione: 90 gg
Note: per consumo fresco. Mela invernale che si conserva bene in fruttaio fino alla primavera.
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Varietà di origine piemontese, reperita casualmente a fine 1800nel comune di Bricherasio (Torino). E’ riconosciuta tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali della Regione Piemonte.
Albero molto vigoroso, con portamento assurgente, buona produttività ma soggetto ad alternanza. Varietà a fioritura medio-precoce, fruttifica soprattutto su lamburde.
Poco suscettibile a ticchiolatura e oidio.
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Guida alle confezioni
