Periodo maturazione: da fine agosto ad ottobre
Buccia: rosso scarlatto, lucida
Dimensioni: piccole
Polpa: soda e carnosa
Resistenza a malattie: notevole resistenza ad attacchi fungini e parassitari
Conservazione: breve
Usi e benefici: I frutti maturi possono essere consumati freschi. Se ne producono anche succhi spremuti a freddo. Le confetture sono deliziose e la loro nota aspra sta benissimo nei dolci se abbinate al cioccolato, in alternativa sono perfette anche per le crostate. Speciale è poi il liquore di corniole a base di grappa. Si possono accostare anche in forma di salsa a preparazioni salate quali carni o formaggi. I frutti del corniolo sono molto salutari, ricchissimi di sostanze nutritive come vitamina C e sali minerali. Vantano proprietà toniche e analgesiche, sono un ottimo sostegno per il sistema immunitario.
Frutti: Piccole bacche rosso scarlatto di forma oblunga. All'inteno presentano un unico seme legnoso.