Caratteristiche: Selezione a maturazione abbastanza scalare‚ con cespo voluminoso. I germogli centrali‚ gustosissimi sono ottimi crudi in pinzimonio e in altre prelibate ricette. Le foglie esterne si mangiano cotte. Raccogliere rapidamente alla formazione dei germogli e consumare o conservare in frigorifero.
Consigli utili: Nel trapianto‚ un terzo del cubetto deve rimanere fuori dal terreno; Cresce meglio vicino al porro
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