Caratteristiche: Ricercata varietà‚ tipica della tradizione campana‚ noto anche come “minestra nera”. Dal fusto della pianta‚ molto vigorosa‚ si originano tanti teneri ricacci‚ che si raccolgono per un periodo prolungato. Si può utilizzare in tante ricette‚ come zuppe e minestre‚ ma è ottimo anche stufato e come condimento di pasta e polenta. Nell’orto si può consociare con bietola‚ spinacio‚ sedano‚ pomodoro‚ porro‚ cavolo rapa
Trapianto: Da luglio ad ottobre
Raccolta: A 70-90 giorni dal trapianto
Consigli utili: in estate‚ irrigare alcuni giorni prima l’area del trapianto. Cresce meglio vicino al cavolo rapa
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