Caratteristiche: Rinomato prodotto tipico vicentino detto anche “Broccolo Fiolaro di Creazzo”. La pianta dal fusto emette dei getti‚ chiamati “fioi”. La raccolta si protrae da novembre a febbraio ma i più saporiti sono quelli delle prime gelate. Si consumano saltati in padella o trasformati in crema per condire risotti straordinari. Vera prelibatezza in cucina
Consigli utili: in estate‚ irrigare alcuni giorni prima l’area del trapianto. Cresce meglio vicino alla lattuga
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