Periodo maturazione: fine ottobre - inizio novembre
Buccia: marrone scuro, lucida, liscia e sottile
Dimensioni: grandi, forma tondeggiante, 2/3 unità per riccio
Polpa: consistente, dolce e aromatica
Resistenza a malattie: ottima
Conservazione: ottima
Usi e benefici: La castagna è ricca di amidi e zuccheri energetici. Ha un alto contenuto di sali minerali come fosforo e magnesio, ma soprattutto è un’ottima fonte di potassio. Deliziosa per caldarroste o semplicemente lessata. Nelle zone d’origine si è soliti arrostirle o farne una purea.
Impollinatore: necessita di impollinatore di un’altra varietà per avere buona produttività
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Il castagno è un albero di medie o grandi dimensioni, molto longevo, originario dell’Europa meridionale.
La chioma espansa ha una presenza importante, grazie anche alle grandi foglie coriacee, allungate e dal margine seghettato.
La fioritura estiva porta alla formazione di frutti in autunno, ovvero le castagne, racchiuse in un riccio spinoso.
La Castagna Sweet Dreams, anche chiamata “Sogni d’Oro”, è una varietà proveniente dalla Germania settentrionale.
Questo albero è di crescita più contenuta rispetto alla media della specie, non superando i 10 metri d’altezza. È quindi ideale anche per i giardini domestici.
La fioritura è molto profumata e di grande attrattiva per le api. Si può produrre da questa varietà un ottimo miele monoflorale di castagno.
I frutti della Sweet Dreams vantano una lunga conservabilità, oltre che aroma e sapore davvero speciali.
Il castagno necessita di terreni leggeri e profondi, con un ottimo drenaggio. I suoli devono essere ricchi di sostanze nutritive e con pH acido o leggermente acido.
Predilige climi miti, pur tollerando bene gli inverni rigidi.
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