Castagna del Pollino

Dettagli del prodotto

Periodo maturazione: ottobre

Buccia: marrone chiaro con striature brune, lucida

Dimensioni: grandi, forma ellissoidale

Polpa: bianca, croccante e molto dolce

Resistenza a malattie: buona

Conservazione: buona

Usi e benefici: La castagna è ricca di amidi e zuccheri energetici. Ha un alto contenuto di sali minerali come fosforo e magnesio, ma soprattutto è un’ottima fonte di potassio. Deliziosa per caldarroste o semplicemente lessata. Molto utilizzata anche per torte, tortellini fritti, castagnacci e marron glacé. Se ne ricava inoltre farina di qualità.

Riferimento MARA034_0002

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Descrizione

Il castagno è un albero di medie o grandi dimensioni, molto longevo, originario dell’Europa meridionale.
La chioma espansa ha una presenza imponente, grazie anche alle grandi foglie coriacee, allungate e dal margine seghettato.
La fioritura estiva porta alla formazione dei frutti in autunno, ovvero le castagne, racchiuse in un riccio spinoso.

La Castagna del Pollino è una varietà ritrovata nel Parco Nazionale omonimo, tra le regioni Basilicata e Calabria.
Produce frutti di ottima qualità, particolarmente dolci e ricchi in fibre e vitamine del gruppo B.

Il castagno necessita di terreni leggeri e profondi, con ottimo drenaggio. I suoli devono essere ricchi di sostanze nutritive e con pH acido o leggermente acido.
Predilige climi miti, pur tollerando bene gli inverni rigidi.

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