Periodo maturazione: ottobre
Buccia: marrone con striature poco evidenti, punta leggermente imbiancata da peluria
Dimensioni: medie. Forma ovoidale con punta allungata
Polpa: croccante, dolce e particolarmente aromatica e profumata
Resistenza a malattie: buona, in particolare resistente alle malattie fungine
Conservazione: buona
Usi e benefici: La castagna è ricca di amidi e zuccheri energetici. Ha un alto contenuto di sali minerali come fosforo e magnesio, ma soprattutto è un’ottima fonte di potassio. La castagna di questa varietà è particolarmente vocata al consumo da fresca. In alternativa se ne produce anche farina di buona qualità.
Impollinatore: necessita di impollinazione incrociata con altre varietà di castagno
Il castagno è un albero di medie o grandi dimensioni, molto longevo, originario dell’Europa meridionale.
La chioma espansa ha una presenza imponente, grazie anche alle grandi foglie coriacee, allungate e dal margine seghettato.
La fioritura estiva porta alla formazione dei frutti in autunno, ovvero le castagne, racchiuse in un riccio spinoso.
Il Castagno Bracalla è una varietà originaria della provincia di Cuneo, nelle valli Varaita, Maira e Gesso.
L’albero, di elevata vigoria, presenta una produttività medio-elevata, con frutti di buona pezzatura, noti per il loro delizioso aroma e profumo.
Il castagno necessita di terreni leggeri e profondi, con ottimo drenaggio.
Devono essere ricchi di sostanze nutritive e con pH acido o leggermente acido.
Predilige climi miti, pur tollerando bene gli inverni rigidi.
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