Usi e benefici: Insuperabile da verde abbinato a tartine con formaggio light. Molto gustoso sulla pasta o sul riso in bianco. Speciale ripieno di formaggio e fritto. Prende il nome di Chipotle quando viene essiccato al sole e affumicato.
Caratteristiche: Il più usato nella cucina messicana per la sua versatilità (si usa anche da verde). La pianta è aperta, di facile coltivazione, sono consigliati tutori.
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