Caratteristiche: Origine: Cuba/Caraibi; Piccantezza: 350.000 gradi Shu. Caratteristiche: forse il più famoso dei peperoncini piccanti. Il profumo è intenso‚ fruttato‚ ricorda spiagge bianche dei Caraibi. Il nome” habanero” deriva da L’ Avana‚ la capitale di Cuba Uso: veramente piccante ha un sapore deciso di peperone verde con note di carciofo e cardo amaro. Si usa in piccole quantità sul cioccolato o sui sughi di pomodoro
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