Periodo maturazione: 20 - 30 ottobre
Buccia: giallo, arrosato nella parte esposta al sole
Dimensioni: medio, globoso, schiacciato alle estremità
Polpa: bianca, soda, zuccherina, aromatica, con una leggera acidità
Conservazione: 180 gg
Note: varietà invernale, una volta raccolta può essere conservata fino a marzo-aprile. Per consumo fresco, cotto e per sidro
Antica varietà di origine incerta, si suppone abbia avuto origine da una pianta casuale nella regione di Caldaro, Venezia Tridentina o nella provincia di Bolzano prima del 1810. E’ molto diffusa nell’ Alto-Adige, anche se orami non è più coltivata a scopi commerciali.
Albero vigoroso e molto produttivo. Varietà rustica, molto resistente alla ticchiolatura.
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Guida alle confezioni
