Periodo maturazione: 10 - 20 ottobre
Buccia: giallo pallido, liscia, con una sensazione di untuosità a maturità
Dimensioni: medio, rotondo-appiattito
Polpa: bianco, tenera, croccante profumata, un po’ acidula
Conservazione: 150 gg
Note: un punto a favore di questa mela è il suo bassissimo contenuto di zuccheri, che la rendono ideale per i diabetici. Ideale per consumo fresco, torte o per essere consumata cotta. Raccolta a inizio ottobre può essere conservata fino alla primavera in fruttaio
Antica varietà trovata casualmente in Francia vicino a Champagne nel 1770. La commercializzazione iniziò nel 1857 e si diffuse anche in Italia all’inizio del ‘900 soprattutto nelle zone del Trentino e del Piemonte dove già nel dopoguerra iniziarono le prime coltivazioni.
Albero vigoroso e con buona produttività. Varietà estremamente rustica adatta anche ai climi più freddi. Resistente alla ticchiolatura e oidio, pertanto ideale, a nostro parere, per frutteti familiari o per coltivazioni biologiche.
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