Periodo maturazione: 20 - 30 settembre
Buccia: verde-giallo con sovraccolore rosso chiaro su metà della superficie
Dimensioni: medio-piccolo, appiattito
Polpa: soda, croccante, dolce-acidula, aromatica
Conservazione: 150 gg
Note: Varietà apprezzata per la sua serbevolezza e per le qualità organolettiche. Raccolta a fine settembre può essere conservata in fruttaio per tutto l’inverno, raggiunge la maturità proprio nei mesi invernali. Ottima per consumo fresco e cotto
Antica varietà di origine sconosciuta, segnalata dal malon nel 1901 tra i meli dell’Oltrepò Pavese. Era comunque nota nei mercati genovesi dell’epoca.
Albero di medio-elevata vigoria, portamento espanso, produttività elevata ma soggetta ad alternanza. Varietà molto rustica adatta alla coltivazione biologica.
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Guida alle confezioni
