Periodo maturazione: 15 - 20 settembre
Buccia: giallo pallido con faccetta rossa nella parte esposta al sole
Dimensioni: medio-grosso allungato
Polpa: bianca, tenera, succosa, dolce e zuccherina
Conservazione: 100 gg
Note: per consumo fresco
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Varietà già nota prima del 1800, originaria della zona del Mar Nero nell’Europa orientale. Deve il suo nome alla penisola turca di Sinop dove era molto diffusa.
Albero poco vigoroso e molto produttivo.
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