Periodo maturazione: settembre - ottobre
Buccia: nero-violacea, liscia e cerosa
Dimensioni: media pezzatura, forma tondeggiante
Polpa: soda e croccante, colore chiaro
Resistenza a malattie: ottima
Conservazione: 20 gg
Usi e benefici: le bacche di Aronia sono ricchissime di vitamine (C, K, gruppo B) e antociani. Il loro contenuto di sostanze antiossidanti supera il mirtillo e anche il melograno. Sono gradevoli consumate fresche, ma il loro sapore viene esaltato quando se ne preparano confetture, succhi, tisane e gelatine. Ottime anche come ingrediente in torte e lievitati.
Aronia × prunifolia Viking è una varietà molto diffusa in America settentrionale e nel nord-est Europa. È molto apprezzata per la produzione di frutti abbondanti e di buone dimensioni. Le sue caratteristiche ornamentali la rendono anche una scelta ideale per realizzare siepi domestiche.
L’arbusto è molto vigoroso e risulta composto. Con portamento assurgente, raggiunge i 2-3 metri di altezza al massimo.
Le foglie, verde scuro e di finitura opaca in primavera ed estate, in autunno virano al rosso porpora.
La fioritura è abbondante, e la pianta viene ricoperta di infiorescenze mellifere bianche con sfumature rosate.
Seguiranno le bacche nero-violacee, che si distinguono per le buone dimensioni e l’alta produttività.
Aronia × prunifolia Viking gradisce terreni leggeri e ben drenati.
La posizione che predilige è in pieno sole o in mezz’ombra.
È una pianta rustica, che resiste bene alle basse temperature invernali, così come alle estati più calde.
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