Periodo maturazione: da novembre a gennaio (tardiva e a scalare)
Buccia: verde, poi nero-violacea a piena maturazione, con lenticelle rade
Dimensioni: piccola, ellittico-cilindrica
Usi e benefici: oliva da olio pregiato, alta resa (25%) e qualità. L’olio che se ne ricava è dorato, dolce a primo impatto con note piccanti e aromatiche successive, bassissima acidità. Rinomata oliva anche da tavola.
Impollinatore: parzialmente autofertile. Trae vantaggio dall’associazione a olivo Maurino e Pendolino per l’impollinazione.
Note: bassa incidenza di aborto ovarico