Periodo maturazione: ottobre
Buccia: verde-giallo con faccetta rosso porpora nella parte esposta al sole
Dimensioni: grosso, tondo un po’ appiattito
Polpa: bianco-verdastra, succosa, croccante, aromatica
Conservazione: 120 gg
Note: per consumo fresco e cotta
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Vecchia varietà ottenuta in Canada da Charles Arnold di Parigi, incrociando Wagener con polline di Northern Spy. Introdotta nel 1820, potrebbe essere la prima mela registrata allevata in Canada. Deve il suo nome al paese dove è stata ottenuta.
Albero moderatamente vigoroso, a portamento un po’ espanso, molto produttivo ma soggetto ad alternanza. Adatto alla coltivazione nelle zone fredde, molto tollerante alle gelate tardive.
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