Periodo maturazione: metà settembre
Buccia: marrone-rossiccio, lucida
Dimensioni: grandi, forma ellittico-triangolare
Polpa: dolce e saporita
Resistenza a malattie: ottima, una delle varietà maggiormente resistenti al cinipide galligeno e molto resistente a cancro corticale e mal dell’inchiostro.
Conservazione: ottima
Usi e benefici: La castagna è ricca di amidi e zuccheri energetici. Ha un alto contenuto di sali minerali come fosforo e magnesio, ma soprattutto è un’ottima fonte di potassio. Deliziosa per caldarroste o semplicemente lessata. Gustosa in torte, tortellini fritti, marron glacé e castagnacci.
Impollinatore: viene consigliato come impollinatore per la varietà "Bouche de Betizac"
Note: varietà molto usata come portainnesto.
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Il castagno è un albero di medie-grandi dimensioni, molto longevo, originario dell’Europa meridionale.
La chioma espansa ha una presenza importante, grazie anche alle grandi foglie coriacee, allungate e dal margine seghettato.
La fioritura estiva porta ad avere i frutti in autunno, ovvero le castagne, le quali sono racchiuse in un riccio spinoso.
“Maraval” è un ibrido naturale di castagna eurogiapponese che è stato selezionato in Francia.
Si distingue per la buona vigoria, la chioma espansa e i frutti di notevoli dimensioni.
Albero molto produttivo e dalla maturazione precoce.
Il castagno ha bisogno di terreni leggeri e profondi, con un ottimo drenaggio. Devono essere ricchi di sostanze nutritive e con pH acido o leggermente acido.
Predilige climi miti, pur tollerando bene gli inverni rigidi.
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