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Maturazione:
metà settembre
Buccia:
blu - violaceo
Dimensioni:
molto piccolo
Resistenza a malattie:
normale
Note:
Il vitigno Canaiolo nero dà un vino di colore rosso rubino intenso, alcolico, ma con scarsa acidità. In uvaggio con il Sangiovese aggiunge profumo e aroma.