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Cappero
Riferimento: AROM002
pianta perenne con una parte legnosa alla base dalla quale si sviluppa la nuova vegetazione ogni anno.
Le foglie sono di colore verde brillante, i fiori che compaiono dal mese di maggio fino all'inizio dell'autunno si presentano di colore bianco rosato. Il frutto è una bacca che contiene molti semi.
AROM002
- Usi e benefici:
- la parte edibile che viene definita cappero sono i boccioli floreali chiusi, che possono essere conservati sotto sale o aceto
- Note:
pianta con limitate esigenze idriche, si sviluppa spontaneamente su substrati calcarei
![Cappero Cappero](https://www.maiolifruttiantichi.it/307-large_default/cappero.jpg)