Usi e benefici: la parte edibile che viene definita cappero sono i boccioli floreali chiusi, che possono essere conservati sotto sale o aceto
Note: pianta con limitate esigenze idriche, si sviluppa spontaneamente su substrati calcarei
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pianta perenne con una parte legnosa alla base dalla quale si sviluppa la nuova vegetazione ogni anno.
Le foglie sono di colore verde brillante, i fiori che compaiono dal mese di maggio fino all'inizio dell'autunno si presentano di colore bianco rosato. Il frutto è una bacca che contiene molti semi.
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